Mod de preparare Se curata si spala zarzavatul, apoi ceapa se taie marunt, la fel si celalalt zarzavat, apoi se pun la fiert, in 2-3 l de apa cu sare. Cand zarzavatul este aproape fiert, se adauga sucul de rosii si pestele bine spalat. Se lasa sa clocoteasca 5 minute, dupa care se adauga borsul, potrivind gustul dupa placul nostru. Scoate apoi bucăţile de pește şi pune-le într-un bol. Strecoară lichidul din oală, ca să nu fie oase rămase. Curăţă şi spală morcovul, ardeiul, ceapa şi ţelina. Taie-le în bucăţi mai mici şi pune-le în oală. După ce fierb în jur de 10 minute, adaugă peştele şi bulionul. Amestecă uşor şi mai lasă la fiert încă 10-15 minute. Borsul de peste este cel mai simplu de facut iar timpul de preparare este foarte scurt. Se pun legumele la fiert (pastarnac, telina, morcov, ceapa) cu sare, cand sunt fierte se adauga borsul apoi peste 6-7 minute doua linguri de orez si pestele. Aproape de final se adauga leustean si patrunjel si gata. Un bors de peste pescaresc pregatit ca in Dobrogea mi se pare perfect pentru masa in familie. Daca in aceasta zona sunt mai cunoscute placinta dobrogeana sau cea cu praz, ma gandesc ca reteta acestui bors chiar trebuie pusa la rang de cinste pentru Dobrogea, caci merita toate laudele. Este perfect pe vremea calda, are un gust bun si se face Reţetă de pe www.retete-bune.com. Varza dulce cu rosii si smintina. 2 verze, 1/2 kg rosii, 1 pahar smantana, 3 linguri unt Mod de preparare: Se curata varza, se spala bine, se desfac foile si se oparesc in apa clocotita cu sare. Se pun apoi foile una peste alta, se ruleaza si se toaca fin. Se asaza in cratita unsa cu unt, se toarna pe Ciorba de peste se poate servi dupa cum urmeaza: Scoatem pestele, imediat si cartofii pe un platou, dupa care ii servim cu mujdei de usturoi. Mujdeiul dupa bunul plac, simplu sau un amestec de ciorbă, sare, ardei iute murat si otet. Apoi vom servi zeama, cu mujdei si ardei iute. De obicei merge o votca, tuica sau alta tărie dar si un vin alb sec. v8WsLNF.

reteta bors de peste